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商用洗碗机到底好不好用?你有这个疑问吗?

发布时间:2017-11-14
   商用洗碗机到底好不好用?你有这个疑问吗?第一步准备预洗阶段是需要人工操作,用花洒龙头去除大颗粒残渣,去除干净后将餐具装框。第二步清洗阶段是利用添加专用清洁剂的高温高压水流化油去污,大概的温度是55℃到70℃。第三部是停顿阶段餐具在高温池里面利用流动的水让脏水流淌并排除机外;第四部是冲洗,利用高温高压水流冲掉脏水和清洁剂,同时添加催干剂加速餐具的干燥,这时候的水温大概是在82℃到90℃,这个步骤的一个优点是在流动高温水里面可以抑制细菌的繁殖条件,有效保证餐具的洁净度;第五步是停顿阶段,餐具在水里面,让水流淌并循环利用,这个步骤不经能让餐具在流动的水里面进行浸泡清洗,水还能有个循环的作用,达到了节约水资源的一个效果。第六步是烘干机阶段,加快并保持餐具干燥,主要目的防止二次污染,这个阶段的烘干机的温度是50℃到70℃;最后一个是保洁阶段,将碗筷放入保洁柜中储存。才算是完成了整一套的商用洗碗机清洗碗筷的工作流程。人工洗碗与商用洗碗机洗碗效果对比
人工洗碗清洁力:受操作人员因素影响,清洁力不可控。
温度:由于皮肤的敏感性,水温受限,一般在50℃一下。
药剂:皮肤的敏感性限制了化学剂的强度,只能使用普通洗洁精。
时间:受操作人员数量,熟练程度等因素影响,清洗时间不可控。
干燥:用抹布擦拭餐具,无法做到干燥、卫生,造成二次污染。
商用洗碗机洗碗
清洁力:持续、稳定、强效、均匀、更全面的清洗力。
温度:喷淋温度高达82℃以上,发挥药剂作用,有效抑制细菌繁殖。
药剂:专用药剂,浓度角度,去污力强,洁净效果更好。
时间:时间可控
干燥:使用专业催干剂/烘干机,破坏细菌生存条件。
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