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商用洗碗机维护事项有哪些?

发布时间:2018-1-29
   商用洗碗机使用在餐饮行业,工作量比较大,商用洗碗机在使用期间维护比较重要,洗碗机厂家洗碗机的维护事项,程序控制器只能按顺时针方向旋转,禁止反转,否则会损坏程控器。洗碗机工作时,千万不要堵塞排气孔,以免排气不畅发生故障,同时也应注意不要移动和碰撞洗碗机。控制面板上的各种按钮,切忌被水淋湿,以免发生事故。洗碗机洗涤结束后,若洗碗机过滤器积有残渣,要等加热器冷却后及时清理。取出过滤器之前,应先将机内残渣清理,取出过滤器后,边用刷子清除残渣,边用自来水冲洗。清理干净后,将过滤器放回机内。洗碗机内腔,应保持清洁,为了防止异味的产生,每月应用中性清洁剂清洁1~2次。
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